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追記

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 4月24日(金)20時57分36秒 p4133-ip01oomichi.oita.ocn.ne.jp 		返信・引用
  タンサンはこれです。
ドラッグストアでも３００円くらいで売ってます。
 

山菜を楽しみましょう

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 4月24日(金)20時51分49秒 p4133-ip01oomichi.oita.ocn.ne.jp 		返信・引用
  ワラビを摘んできたら、まずは平底なべ（バットでもなんでもいいです）に並べ、タンサンを軽く振ります（量が多いときは何層か重ねて）。そこへワラビがかくれるくらいのぐらぐらの熱湯をかけて、一晩置きます。
翌日、汁をこぼして、水に１時間ほどさらせば、下処理は完了です。
（写真は熱湯をかけて２時間経過したくらい）

お勧めはなんと言ってもみそ汁。
ワラビだけでも、油揚げとあわせてもいけます。
あとは野菜の炊き合わせや酢の物など、旬ならではの味わいです。

ポイントはタンサンを振りすぎないこと。すこし少ないかな・・・くらいでちょうどいい。
これで緑色を失わず、風味が抜けすぎない仕上がりになります。
あと調理するときには、ワラビはすぐに火が通るので、煮すぎないことが肝心です。
 

長者梅

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 4月18日(土)11時09分40秒 p1141-ip01oomichi.oita.ocn.ne.jp 		返信・引用
  道路に面した石垣を縫って育った長者梅です。
今年は春先に暖かかったせいか、びっしり花がついています。

全国的にはクサボケというそうですが、九重高原に伝わる朝日長者伝説にゆかりが深く、
ここらへんでは長者梅といいます。
木瓜（ボケ)に似ていますが、幹がトゲトゲで、自生しています。
（ボケは園芸種しかありません）


当館のはまだ漬けるほど実は生りませんが、これの梅酒は薬効があっておいしいです。
子供の頃はお土産で売っているのをよく見ましたが、最近見なくなりました。
数が少なくなったのでしょうね。
今年は期待できるかもしれません。
 

おかげさまで復活しました

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 4月12日(日)14時24分18秒 p0159-ip01oomichi.oita.ocn.ne.jp 		返信・引用
  皆々様大変長い間申し訳ありませんでした。
やっと更新できる環境になりました。

四苦八苦しながらも各種設定が終わり、PCは快調に動作しています。
nakagumiさん本当にありがとうございました。
通信速度は変わりませんが（これもあとしばらくの辛抱です）、PC自体の状態が良い
のは久しぶりなので、何をするにも快適です。

先日、大分県緒方町のチューリップフェスタ2009に行ってきました。
当館から約１時間半のドライブで、その後竹田市岡城跡の桜まつりなどへも近く、
さらに久住花公園も予定に無理なく組み込める、花好きの方には最適のドライブコースです。帰りの車は花と苗でいっぱいになっていることでしょう。
 

困りましたね

 投稿者：nakagumi  投稿日：2009年 3月22日(日)21時13分39秒 p3182-ipad01niho.hiroshima.ocn.ne.jp 		返信・引用
  PCがなかなか復旧しないみたです
再来月には光が来るようで
そうなればどんどんUpするそうです 		 

迎春？

 投稿者：nakagumi  投稿日：2009年 1月 1日(木)18時37分58秒 p3217-ipad30niho.hiroshima.ocn.ne.jp 		返信・引用
  昨年はお世話になりました本年もよろしくお願いします。  

お久しぶりです

 投稿者：メタボオヤジ  投稿日：2008年11月 6日(木)13時49分29秒 proxy3152.docomo.ne.jp 		返信・引用
  皆様お久しぶりデス。泉水荘及びメタボオヤジは、元気にやっております。パソコンの具合が悪くなったので、最近やっと携帯でのやり方を覚え、復旧までこれでいきます。ナカグミさんに協力していただきながら、更新していきたいと思いますので、よろしくお願い申しあげます。  

サイト運営者です

 投稿者：nakagumi  投稿日：2008年 8月 4日(月)10時36分50秒 p1241-ipad206niho.hiroshima.ocn.ne.jp 		返信・引用
  現在、泉水荘のＰＣが故障中なので書き込みできない状態です。
ですのでメタボおやじの代わりの第２メタボおやじですが失礼します。

ナイトハイクは毎年楽しみにしてるそうで今年も大変楽しかったとのことです。
普段は人通りも少なく静かな所がこの日は沢山の人でにぎやかなんでしょうねぇ

また平日でもいつでも騒ぎにお越しくださいとのことです。
ＰＣが復旧ししだいブログに遊びに行くそうです。 		 

ナイトハイクではお世話になりました

 投稿者：ほえほえ  投稿日：2008年 8月 3日(日)19時32分17秒 ntooit060118.ooit.nt.ftth4.ppp.infoweb.ne.jp 		返信・引用
  はじめまして。昨日のナイトハイクでは、焼肉、ビール、スイカを頂き、とてもありがとうございました。
私どもの豊後100Kmの侍メンバーは、毎年泉水さんで御呼ばれすることが一つの目的になっています(^^;
今年も福岡の山岳会のみなさんの応援のおかげで無事完歩することが出来ました！
来年もお邪魔すると思いますので、どうぞよろしく御願いいたします。
あと勝手ですが、泉水荘さんのページのリンクを張らせていただきました。
本当にありがとうございました！！

http://katsukichi.cocolog-nifty.com/

  

元気にしてますか??

 投稿者：修ちゃん  投稿日：2008年 7月 9日(水)19時10分9秒 Y061018.ppp.dion.ne.jp 		返信・引用
  お〜い!!!!!
元気にしてますか??????

泉水荘のページはどこに行っちゃったのかな???

どこかにまだあるの・・・・???

http://osamu9.vox.com/

  
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